Mejillón escabeche Los peperetes ficha - El Balcón Milenario

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Mejillón en escabeche Los Peperetes


DESCRIPCIÓN:

Temporada: Julio-Enero.

Procedencia: Parques de cultivo (bateas) de las Rías Gallegas.

Envasado en latas de entre 8 y 12 unidades, para conservar todo su sabor. El secreto del mejillón en escabeche está en la preparación de la salsa, elaborada a base de aceite de oliva, vinagre, pimentón y sal. Una vez preparada la salsa, se fríe la vianda, limpia y cocida, en aceite de oliva para, finalmente, añadir el laurel, la pimienta y el clavo.

7,50 € Añadir





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